Resturante Bideko

Carta

“UN RECORRIDO POR LA HISTORIA LOCAL Y CULTURAL A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA”

 

Fiel a la filosofía e idiosincrasia que caracteriza Bideko, Javier Guinea representa y ofrece una gastronomía basada en la calidad del producto, una cocina que encuentra sus raíces en el recetario tradicional, un puente entre el pasado y presente, cocina tradicional con toques de innovación.

Los ingredientes: “combinación de producto, tradición, creatividad, técnica y pasión por la cocina”.

Amplia y variada carta de vinos y champagne (más de 200 referencias de distintas denominaciones).