Resturante Bideko

El Restaurante

Bideko, emblemático caserío aialés del s. XVII con amplio bagaje histórico y profesional.

Regentado por la familia Guinea desde 1870 y fiel a la filosofía e idiosincrasia que caracteriza su cocina, Javier Guinea representa y ofrece una gastronomía basada en la calidad del producto, recuperando las raíces del recetario tradicional, perfecto maridaje de pasado y presente.

Un referente de la cocina vasca, reconocido y premiado por la Academia Vasca de Gastronomía y nuevamente galardonado “SOL REPSOL 2015”.

 

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