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Restaurante Bideko

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Menús de grupos

MENÚS DE GRUPOS

El restaurante Bideko les ofrece una amplia carta de sugerencias y menús concertados para grupos y celebraciones.
Menús personalizados y adaptados a la solicitud ó demanda del cliente.
*Menús concertados para un mínimo de 6 comensales.

Opción 1
Opción 2
Opción 3
Opoción 4
Sugerencias
Opción 1

Aperitivo Bideko

ENTREMESES
Cremat de foie, reineta y queso de cabra
Hojaldre de hongos con bacalao y su pil-pil

PESCADOS
Rodaballo asado sobre patata panadera

CARNES
Rabo deshuesado y su salsa

POSTRES
Tarta de queso con coulis de membrillo y helado artesano de frutos rojos

BODEGA
Rioja crianza, Blanco, Rosado o Txakolí “Uno”

Café

Precio: 55,20 € + IVA (10%)

60,72€ IVA incluido

* Todos los platos que dan forma al menú se sirven de forma individual

* Copas no incluidas en el precio de menú

Opción 2

Aperitivo Bideko

ENTREMESES
Terrina de foie hecha en casa con purés de frutas
Ensalada de pulpo con verduritas asadas y vinagreta de frutos del bosque

PESCADOS
Merluza con salteado de verduritas y emulsión de almejas

CARNES
Solomillo de ibérico con crema de bacon

POSTRES
Tarta de arroz con leche con salsa de fruta de la pasión y helado artesano de canela

BODEGA
Rioja crianza, Blanco, Rosado o Txakolí “Uno”

Café

Precio: 58,50 € + IVA (10%)

64,35€ IVA incluido

* Todos los platos que dan forma al menú se sirven de forma individual

* Copas no incluidas en el precio de menú

Opción 3

Aperitivo Bideko

ENTREMESES
Láminas de patata y bacalao con crema de cuajada y su pil-pil
Arroz cremoso con chipirón, pulpo y crema de hongos

PESCADOS
Merluza con txangurro e infusión de bogavante

CARNES
Paletilla de cordero lechal confitado a baja temperatura y su guarnición

POSTRES
Panchineta rellena de crema con chocolate caliente y helado artesano de vainilla

BODEGA
Rioja crianza, Blanco, Rosado o Txakolí “Uno”

Café

Precio: 66,25 € + IVA (10%)

72,87€ IVA incluido

* Todos los platos que dan forma al menú se sirven de forma individual

* Copas no incluidas en el precio de menú

Opoción 4

Aperitivo Bideko

ENTREMESES
Ensalada de txangurro con vinagreta de frambuesa
Ravioli de kokotxas de bacalao al club ranero
Gambas de Huelva a la plancha

PESCADOS
Rape asado con tallarines de begiaundi y salsa negra

CARNES
Solomillo a la plancha con salsa de foie

POSTRES
Tarta mousse de tres chocolates con crema de vainilla y helado artesano de frutos rojos

BODEGA
Rioja crianza, Blanco, Rosado o Txakolí “Uno”

Café

Precio: 74,50 € + IVA (10%)

81,95€ IVA incluido

* Todos los platos que dan forma al menú se sirven de forma individual

* Copas no incluido en el precio de menú

Sugerencias

A continuación le sugerimos varios platos que pueden incorporar en los menús a su gusto

ENTREMESES
Percebes, Almeja fina, Cigalas, Nécoras, Buey *(Bajo disponibilidad mercado)
  Canelón crujiente de chipirón encebollado y su crema
Crujiente de láminas de bacalao con pisto sobre salsa vizcaína
Pimientos del piquillo con bechamel de bacalao y su salsa
Ravioli relleno de mollejas y hongos e infusión de cordero

PESCADOS
Lubina a la plancha con quenelle de patata, cebolla y su caldo
Merluza al horno sobre chipirón encebollado y su tinta
Rape a la plancha en salsa verde de hongos

CARNES
Carrillera de ibérico estofada al rioja y crema fina de patata
Carrillera de ternera
Cochinillo confitado a 65º con puré de manzana reineta
Cordero lechal asado con ensalada
Falda de ternera lechal
Rabo deshuesado relleno de foie
Solomillo a la plancha con txapela de foie y moscatel

SORBETES
Limón al cava
Cítricos al cava
Manzana verde a la sidra
Mojito
Gin-Tonic
Tropical
Mandarina

POSTRES
Tarta de manzana hojaldrada con crema de azahar y helado artesano de mazana
Canutillo rellen de crema Saint-Honoré con chocolate caliente y helado de turrón
Pastel fluido de chocolate y avellana con su helado artesano

Horarios

De Lunes a Viernes: de 11:00h a 18:00h
Sábados: de 11:00h a 24:00h
Domingos: de 11:00h a 18:00h
Cerrado el tercer Domingo de cada mes.
Situación y contacto
Restaurante Bideko
Bº Bideko, s/n
Lezama – Amurrio (Alava)
C.P: 01450
Teléfono: 945 890 633
E-mail: info@restaurantebideko.com
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