El Restaurante
Bideko, emblemático caserío aialés del s. XVII con amplio bagaje histórico y profesional.
Regentado por la familia Guinea desde 1870 y fiel a la filosofía e idiosincrasia que caracteriza su cocina, Javier Guinea representa y ofrece una gastronomía basada en la calidad del producto, recuperando las raíces del recetario tradicional, perfecto maridaje de pasado y presente.
Un referente de la cocina vasca, reconocido y premiado por la Academia Vasca de Gastronomía y nuevamente galardonado “SOL REPSOL 2020”.
Bodas
Bideko ofrece el marco idóneo de celebración, un bello entorno paisajístico como telón de fondo, la naturaleza como testigo del enlace, un día único y en exclusiva, preludio de sensaciones y momentos por vivir.
El restaurante Bideko sólo ofrece una boda al día, por lo que está a total disposición del evento, cuidando y mimando cada detalle de la celebración.
Un lugar donde gastronomía y puesta en escena no dejará indiferente a nadie.
Entorno y situación
Rodeado de plena naturaleza se alza el caserío Bideko bajo la atenta mirada del macizo de Gorbea y la Sierra Salvada.
A 20 min. de Bilbao y Vitoria, el valle de Ayala sorprende al visitante por la espectacularidad de sus paisajes y la belleza arquitectónica de sus cascos históricos de época medieval.
Un lugar que invita a pasear, a degustar su rica gastronomía local y a la práctica de deportes al aire libre.