• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Restaurante Bideko

  • Inicio
  • El Restaurante
    • Historia
    • Salones
    • Terraza
    • Entorno
  • Gastronomía
    • Carta
    • Menús
      • Menús de grupos
      • Menús Diarios
      • Menú Fin de Semana
    • Regala gastronomía
  • Bodas
    • Galería Bodas
    • Menús de boda
  • Reservas
  • Contacto
  • Nav Social Menu

    • Correo electrónico
    • Facebook
    • Instagram

Menús de boda

MENÚS DE BODA

Menú 1
Menú 2
Menú 3
Menú 4
Sugerencias
Menú 1

 CÓCTEL DE BIENVENIDA SERVIDO EN CARPAS Y JARDINES

Taco de salmón marinado con salsa de yogur

Bombón de queso con anchoílla y confitura de pimiento

Hojaldre de bacalao ajoarriero

Pulpo con verduritas braseadas y mayonesa de pimentón

Crujiente de chorizo casero

Empanadillas de perretxikos

Rabas de begiaundi

Bebidas al gusto

 

ENTRANTES

Royal de foie, frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez

Crujiente de chipirón encebollado y su crema

 

PESCADOS

Merluza confitada con emulsión de almejas

 

PARA SUAVIZAR EL PALADAR

Sorbete de limón al cava

 

CARNES

Carrillera de ibérico al txakoli

 

POSTRES

Aperitivo dulce

Canutillo de crema Saint-Honoré con chocolate caliente y su helado de turrón

 

BODEGA

Tinto Rioja crianza, Blanco Rueda o Albariño y rosado

Txakoli Uno (Álava)

Cava: Castillo de Perelada Brut

 

Café y licor o combinado

 

*Todos los platos del menú se sirven de forma individual

* Tarta presentación incluida

 

Menú 2

CÓCTEL DE BIENVENIDA SERVIDO EN CARPAS Y JARDINES

Jamón ibérico de bellota y pan de cristal con tomate

Bombón de queso con anchoílla y confitura de pimiento

Cremoso de foie con caramelo al Pedro Ximénez

Hojaldre de bacalao ajoarriero

Crujiente de chorizo casero

Empanadillas de perretxikos

Rabas de begiaundi

Bebidas al gusto

 

ENTRANTES

Ensalada de pulpo con verduritas asadas y vinagreta de pimentón

Canelón de confit de pato con emulsión de ajo negro y su salsa

 

PESCADOS

Merluza a la plancha con buey de mar

 

PARA SUAVIZAR EL PALADAR

Sorbete de cítricos al cava

 

CARNES

Rabo de ternera deshuesado y su salsa

 

POSTRES

Aperitivo dulce

Tarta mousse de arroz con leche y salsa de fruta de la pasión con su helado de canela

 

BODEGA

Tinto Rioja crianza, Blanco Rueda o Albariño y rosado

Txakoli Uno (Álava)

Cava: Castillo de Perelada Brut

 

Café y licor o combinado

 

*Todos los platos del menú se sirven de forma individual

* Tarta presentación incluida

Menú 3

CÓCTEL DE BIENVENIDA SERVIDO EN CARPAS Y JARDINES

Jamón ibérico de bellota y pan de cristal con tomate

Degustación de Gildas artesanas

Taco de salmón marinado con salsa de yogur

Bombón cremoso de morcilla con gel de piquillos

Pulpo con verduritas braseadas y mayonesa de pimentón

Hojaldre de bacalao ajoarriero

Empanadillas de perretxikos

Rabas de begiaundi

Bebidas al gusto

 

ENTRANTES

Láminas de patata y bacalao con crema de cuajada y su pil-pil

Gambas de Huelva a la plancha

 

PESCADOS

Rodaballo asado sobre lingote de patata y cebolla con emulsión de cítricos

 

PARA SUAVIZAR EL PALADAR

Sorbete de manzana verde a la sidra

 

CARNES

Paletilla de cordero lechal confitado a baja temperatura y su guarnición

 

POSTRES

Aperitivo dulce

Panchineta de crema con chocolate caliente y su helado de vainilla

 

BODEGA

Tinto Rioja crianza, Blanco Rueda o Albariño y rosado

Txakoli Uno (Álava)

Cava: Castillo de Perelada Brut

 

Café y licor o combinado

 

*Todos los platos del menú se sirven de forma individual

* Tarta presentación incluida

Menú 4

CÓCTEL DE BIENVENIDA SERVIDO EN CARPAS Y JARDINES

Jamón ibérico de bellota y pan de cristal con tomate

Taco de salmón marinado con salsa de yogur

Degustación de Gildas artesanas

Bombón cremoso de morcilla con gel de pimientos

Hojaldre de bacalao ajoarriero

Pulpo con verduras braseadas y mayonesa de pimentón

Empanadillas de perretxikos

Crujientes de chorizo casero

Rabas de begiaundi

Bebidas al gusto

 

ENTRANTES

Cremat de foie, manzana reineta caramelizada y cremoso de cabra

Ensalada de vieiras con emulsión de mango y tartar de tomate

Kokotxas de bacalao sobre pan de cristal, piperrada y su pil-pil

 

PESCADOS

Lubina a la plancha con compota de cebolla morada de Ayala y encurtidos de temporada

 

PARA SUAVIZAR EL PALADAR

Sorbete de Gin-Tonic

 

CARNES

Solomillo de ganado mayor a la plancha con salsa de foie

 

POSTRES

Aperitivo dulce

Tarta mousse de tres chocolates con crema de vainilla y su helado de frutos rojos

 

BODEGA

Tinto Rioja crianza, Blanco Rueda o Albariño y rosado

Txakoli Uno (Álava)

Cava: Castillo de Perelada Brut

 

Café y licor o combinado

 

*Todos los platos del menú se sirven de forma individual

* Tarta presentación incluida

Sugerencias

A continuación le sugerimos diferentes opciones que pueden incorporar a los menús.

 

SERVICIOS OPCIONALES CÓCTEL

Maestro cortador de jamón

Mesa de ostras

Estación de quesos 6/8 variedades

 

ENTRANTES

Arroz cremoso con chipirón, pulpo y crema de hongos

Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral

Ensalada de cigalas con infusión de cerezas, vinagreta de aceituna negra y cebolla de Ayala

Ensalada de txangurro y micromezclum con aliño de frutos rojos

Percebes

Terrina de foie hecha en casa con coulis de frutas

Txangurro a la donostiarra

Vieiras con crema fina de coliflor y almendras

 

PESCADOS

Merluza sobre lecho de chipirón encebollado y su tinta

Lomo de bacalao sobre club ranero con su pil-pil y vizcaína

Rape a la plancha con tallarines de begiaundi y salsa negra

Rape a la plancha en salsa verde de hongos

 

CARNES

Cochinillo confitado a 65º con puré de manzana reineta

Rabo deshuesado relleno de foie y su salsa

Solomillo con foie, salsa moscatel y uvas

Solomillo de ibérico con cremoso de panceta y salsa de uvas

 

SORBETES

Sorbete de mojito

Sorbete de mandarina

 

POSTRES

Panchineta de crema de mandarina con salsa de chocolate blanco y su helado de naranja sanguina

Pastel fluido de chocolate y avellana con crema de turrón y su helado de frutos rojos

Tarta mousse de chocolate y pistacho con salsa de mandarina y su helado de cardamomo

Tarta de queso con coulis de membrillo y su helado de frutos rojos

Torrija de arroz con leche caramelizada con salsa de fruta de la

HORARIO

De Lunes a Domingo: de 11:00h a 18:00h
Cerrado el tercer Domingo de cada mes.
SITUACIÓN Y CONTACTO
Restaurante Bideko
Bº Bideko, s/n
Lezama – Amurrio (Alava)
C.P: 01450
Teléfono: 945 890 633
E-mail: info@restaurantebideko.com
ACREDITACIONES

Tabla de alérgenos

Aviso Legal y Política de privacidad

Política de Cookies

Este sitio utiliza cookies. Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación y poder ofrecerte nuestros servicios. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso.Aceptar
Si quieres revocar tu consentimiento u obtener más información consulta nuestra Política de Cookies. Leer más
Política de cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR